监督是在证书有效期内为确保证明持续有效，由认证机构所做的一系列活动。监督活动包括：
——在生产现场或通往市场的供应链中进行确定活动；
——在市场中进行确定活动；
——使用现场进行确定活动；
——评审确定活动的结果；
——返回确定阶段，以解决不符合项问题；
——拟定并发布持续符合性确认书；
——如果有不符合项，启动补救和预防措施。